sábado, 9 de abril de 2022

Muselina de ajo

 Ingredientes:

  1. 1 huevo entero
  2. 1 diente de ajo
  3. limón
  4. sal
  5. Aceite de girasol

Preparación:


En el vaso de la batidora poner el huevo, el ajo la sal u unas gotas de limón.
A velocidad baja batir hasta que empiece a emulsionar.
Añadir poco a poco aceite, cuando ya la tengamos reservar.
Montar con unas varillas la clara del huevo.
Cuando este montada mezclar con el alioli con movimientos envolventes
Y lista para usa
Servirá para napár platos de pescado como de carne o pasta.

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