Lengua de ternera en salsa

Ingredientes

1. Una lengua de ternera cocida
2. Una cebolla
3. 2 dientes de ajo
4. Una zanahoria
5. 2 Patatas
6. 6 alcachofas hervidas
7. Guisantes
8. Un huevo
9. Una pastilla de Avecren
10. 1/2 vaso de vino blanco
11. Perejil

Preparación

Poner a pochar la cebolla cortada muy fina .Añadir la zanahoria .

Mientras pocha la cebolla rebozar y freír la lengua fileteada y una vez frita incorporar a la cazuela.

Añadir las alcachofas a cuartos y los guisantes.

Machacar en el mortero los dos dientes de ajo, perejil una pastilla de avecren y disolver con el medio vaso de vino blanco y un poco de agua.

Incorporarlo a la cazuela y que hierva 10 minutos