Ametllats

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 300g de azúcar
• 250g de almendras laminadas

Preparación:

Como las almendras estarán crudas las pondremos en el horno 180º extendidas en una bandeja para que se tuesten, en 7 minutos listas.

Montaremos las claras y a medio montar incorporamos poco a poco el azúcar y cuando estén montadas incorporamos con cuidado las almendras.

En moldes de hacer madalenas repartiremos la mezcla y hornearemos 60 minutos mas o menos a 150º (arriba,abajo,ventilador) poniendo la bandeja en el centro del horno.

Nota: Esta receta se puede hacer para aprovechar las claras que sobran cuando hacemos otros postres en los que solo utilizamos las yemas de huevo por ejemplo crema pastelera o leche frita etc.

Y mientras preparáis la receta que mejor que escuchar la canción de JAUME SISA  Cualsevol dia pot surtir el sol 

Y si quereís la versión 155 aquí teneís el enlace